やさか表現大学の「豆腐づくり」授業は、清らかな水と大豆が響き合う、冬の豊かな時間です。にがりを打ち、そっと固まるのを待つ繊細な手応え。絞りたての豆乳から立ちのぼる真っ白な湯気と、大豆の濃厚な香り。冷たい空気の中で、手作業のリズムとともに心がほどけていきます。「できたての一丁」を囲む喜びを想像しながら、大豆と向き合うひとときを過ごしてみませんか？みなさん、ぜひご都合をつけてご参加ください。
| 日時 | 2026年2月21日（土）9:00〜13:00 |
| 場所 | 弥栄会館（集合：弥栄会館） |
| 講師 | 小松原峰雄さん（やさか表現大学 校長） |
| 定員 | 10名程度 |
| 参加費 | 3,000円（豆腐・お昼代込み） |
| 持ち物 | 寒くない動きやすい服装、帽子、水分 |
| 雨天時 | 雨天決行（天候関係なく屋内です） |
| 申込締切 | 2026年2月20日（金）まで |
今後のスケジュール
| 日付 | 内容 | |
| 第12回 | 3月21日（土） | こんにゃくづくり |
1月17日にみそづくり体験をしました。毎年人気なこの講座ですが、今年も定員超えの15名にご参加いただきました。わざわざ、弥栄町にお越しいただきありがとうございました。
やさか共同農場の佐藤さんが講師を務めました。以下、写真で振り返ります。
最後は校長先生の挨拶で締めていただきました。あっという間の2時間の講義でした。
次の農学科は2月21日に、豆腐づくり体験を予定しています。どうぞよろしくお願いします。
やさか表現大学の「みそづくり」授業は、寒さが最も厳しい時期に行う「寒仕込み」の豊かな時間です。じっくりと熟成を待つ手前みそ、ふっくらと蒸し上がった大豆の重み。冷たい空気の中で香ばしい湯気が立ちのぼり、手作業のリズムとともに心が温まっていきます。一年の始まりに、未来の食卓を想いながら大豆と向き合うひとときをいかがですか？みなさん、ぜひご都合をつけてご参加ください。
| 日時 | 2026年1月17日（土）9:00〜13:00 |
| 場所 | 弥栄会館（集合：弥栄会館） |
| 講師 | 佐藤大輔さん（やさか共同農場） |
| 定員 | 10名程度 |
| 参加費 | 4,000円（味噌・お昼代込み） |
| 持ち物 | 寒くない動きやすい服装、帽子、水分 |
| 雨天時 | 雨天決行（天候関係なく屋内です） |
| 申込締切 | 2026年1月16日（金）まで |
今後のスケジュール
| 日付 | 内容 | |
| 第11回 | 2月21日（土） | 豆腐づくり |
| 第12回 | 3月21日（土） | こんにゃくづくり |
やさか表現大学の「藁細工」授業は、収穫を終えた田んぼの恵みを手に取り、冬支度をする時間です。新しい年を迎えるしめ縄、手のぬくもりを感じる小さな道具たち。冷たい空気の中で藁の香りが立ちのぼり、静かに心が整っていきます。一年のしめくくりに、藁と向き合うひとときをいかがですか？みなさん、ぜひご都合をつけてご参加ください。
| 日時 | 2025年12月13日（土）9:00〜13:00 |
| 場所 | ふるさと体験村（集合：弥栄会館） |
| 講師 | 校長先生（やさか表現大学校長） |
| 定員 | 10名程度 |
| 参加費 | 2,000円（お弁当代込み） |
| 持ち物 | 寒くない動きやすい服装、帽子、水分 |
| 雨天時 | 雨天決行（天候関係なく屋内です） |
| 申込締切 | 2025年12月12日（金）まで |
昨年はそば打ち体験と藁細工の二本立てでしたが、藁細工をもっとやりたいという声をいただいたため、今年は藁細工のみの内容となります。
今後のスケジュール
| 日付 | 内容 | |
| 第10回 | 1月17日（土） | 味噌づくり |
| 第11回 | 2月14日（土） | 豆腐づくり |
| 第12回 | 3月14日（土） | 藁細工 |
本日の授業は「木の学校」と題して、宮大工としての顔も持つ小松原校長先生の木にまつわる知識と経験を存分に触れる内容でした。
体験村周辺は紅葉等が赤くなり、とっても綺麗でした。そんな風景の中での授業でした。
小松原校長と久谷教頭のダブル先生で、木に対する視点も幅広くなります。万博の大屋根リングの話まで飛び出し、みんなで「へぇ〜」となりながら、授業は進みます。
途中から森に入って、年輪を見たり、木と人々の暮らしの関係性などにも触れました。
ちなみに木の札はこんな感じ。去年の残っていた札に追加して、用意しました。
途中、少年になる久谷教頭先生。
以上、レポートでした。冷たい風が吹くなかでの講義でしたが、日向はポカポカ暖かく、それこそ秋っぽい天気で実施できて、最高でした。
次回の講義は年の瀬に相応しく、藁細工です。みなさん、一緒に藁を編んで、しめ飾り作りましょう。どうぞよろしくお願いします。
ふるさと体験村の森を舞台に、校長先生と一緒に散策しながら、敷地内に生えている木々に名前の札をつけていきます。校長先生は宮大工として長年木と向き合ってきた方で、どんな木がどんな役割を持つのか、とても詳しいんです。
たとえば、家を建てるときには「柱にはこの木」「梁にはこの木」といったように、それぞれの木にはきちんとした“役割”があるのだそう。逆に、役割のない木はほとんどないのだとか。
そんなお話を聞きながら一緒に森を歩くと、これまで「ただの木」としか見えていなかった風景が、一瞬で変わります。一本一本に個性があり、森全体がぐっと豊かに見えてくる――。
きっと、新しい目で自然を見つめ直すきっかけになるはずです。
自然と木の物語を感じるひととき。みなさん、ぜひご都合をつけてご参加ください。
| 日時 | 2025年11月8日（土）9:00〜13:00 |
| 場所 | ふるさと体験村（集合：弥栄会館） |
| 講師 | 校長先生（やさか表現大学校長、宮大工） |
| 定員 | 10名程度 |
| 参加費 | 2,000円（お弁当代込み） |
| 持ち物 | 動きやすい服装、帽子、水分 |
| 雨天時 | 雨天中止 |
| 申込締切 | 2025年11月7日（金）まで |
今後のスケジュール
| 日付 | 内容 | |
| 第9回 | 12月13日（土） | 藁細工 |
| 第10回 | 1月17日（土） | 味噌づくり |
| 第11回 | 2月14日（土） | 豆腐づくり |
| 第12回 | 3月14日（土） | 藁細工 |
本日の講義は芋掘り&新米を味わう！でした。
小坂公民館にて、小松原校長先生の挨拶があり、講義が始まりました。挨拶の段階で、今年は例年に比べ芋の出来が悪いらしく、なぜ悪いのか、悪いとどうなるのか、来年はどうするのか等の具体的なことまで教えていただき、さっそく学びでした。
畑に移動すると、久谷教頭先生が土を少しだけ掘り起こしてくれ、芋を掘りやすくしてくれました。ここでも校長先生は、イノシシに狙われないようにわざと雑草を伸ばすといったテクニックを駆使して畑を守ったことを教えてくれました。（ただし、雑草を伸ばすとあとが大変らしいです。）
芋掘りを終えたら、新米を味わいます。新米は、羽釜で炊きます。（ちなみにこの羽釜は校長先生の私物です。）
羽釜に火を入れるのは久谷教頭です。文明の利器だァ！！と言いながら、ガスバーナーやブロワーを使い倒して、あっという間に薪に着火しておられました。
（新米の炊き上がる写真を撮り忘れました☺️）
あっという間に新米が炊き上がり、おこげもちょっぴりあり、参加者とスタッフで美味しくいただきました。新米のおかずを作ってくれたトヨコ姉さんの田舎らしさが詰まった料理が、新米をさらに美味しくしたことは言うまでもありませんが、言っておきます。
実はこれまでで最も体力を使ったんじゃないかと思われる芋掘り。夏は過ぎ去ったとはいえ、まだまだ暑かったなか、みなさんおつかれさまでした！
10月の講義は芋掘りと、9月27日に稲刈りした新米をみんなで味わう2本立てです。また、今回の参加者には、9月27日に稲刈りした新米をプレゼントするので、掘るし食べるし持って帰るしで大忙しな講義になる予定です。みなさんのご参加をお待ちしております！
実施時間 9:00〜13:00
集合場所 9:00（弥栄会館）
料金 3,000円（お土産付き）
9:00 集合、畑に移動
9:10 自己紹介、講義スタート
11:00 公民館に移動、新米を味わう！
| 日付 | 内容 | |
| 第7回 | 10月11日（土） | 芋掘り |
| 第8回 | 11月8日（土） | 木の札付け |
| 第9回 | 12月13日（土） | そば打ち体験 |
| 第10回 | 1月17日（土） | 味噌づくり |
| 第11回 | 2月14日（土） | 豆腐づくり |
| 第12回 | 3月14日（土） | 藁細工 |
青天ではなかったものの、雨が降るわけでもない、とってもちょうどいい天候のもと、稲刈りができました。（5月に植えた稲は、しっかり実っていました！）
今日やったことのメインは稲刈りなのですが、それも手刈りとコンバインでそれぞれ狩って、狩ったあとに稲架掛けをするために木を組んだりしました。
本日も農学科の講義は校長先生と教頭先生のお話を聞いてから始まります。教頭先生はコンバインの説明を。
校長先生は手刈りの説明をしました。そして、稲架掛けするための木を組みました。紐の結び方を教わり、みんなで組みました。
そのあとは、みんな一周ずつ、久谷教頭先生と一緒にコンバインの操縦しました。
コンバインのあとは手刈り。両方とも、とっても面白かったです。
そのあとはみんなで脱穀。コンバインに稲を入れました。
最後は記念写真を撮りました！みなさん、おつかれさまでした！
このあとは小坂公民館で、ふるさと体験村のお弁当を食べて、解散しました。
